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日々の日記 2013.01.28 (月)
やなもり農園新年会&第2回農ダイニングosaka
参加してきました

新年から大勢の皆さまにお会い出来てとっても嬉しかったです。
今年もよろしくお願い致します 

会場は「アリアラスカ マーブルトレ」さん いつも美味しいお料理を食べさせていただいてます。
この日も素敵なお料理がてんこ盛り~
美味しくいただいてきました。

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協賛のお店や企業さんも沢山
素敵な新年会になりました。

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お肉~

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オマール海老~

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こんな感じにお料理されて出てきました~。


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右のは「やなもり農園」の人参を使用した「キャロットのパウンドケーキ」

最後は・・・「パティスリーブラザーズさん特製巨大ケーキ」
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お料理はもっともっといっぱいあって、写真が撮れてないのもピンボケしちゃって載せれないのも沢山あります

一番悔しいのが・・・お肉を食べた記憶がない・・・
なにわ黒牛とか、やんばる豚とか、何してたのだろ~私
もったいないお化け出る・・・

でも、お腹いっぱいだったのよ

途中、抽選会もあって、私スゴイの当てちゃいました~
ダンボールいっぱいの「果物やお野菜の詰め合わせ」と、
「パティスリーブラザーズさんのお菓子セット」

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苺はその場でみんなで食べちゃいました。
甘くて、大きくて、美味しかった~

美味しくて、みんなにも会えちゃって、楽しくて、お土産もいっぱいもらっちゃって、
とっても楽しく素敵な一日になりました。

ありがとうございました



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梅田周辺 2013.01.27 (日)
昨年リニューアルオープンした阪急百貨店うめだ本店。
地下はウロウロするのですが、まだ一度もレストランフロアに足を踏み入れたことがなく、
この度、ご試食会におよばれしたので初めて行って来ました

「幸福粥店(ハッピーコンジー)」さん

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お店に行くと幸福粥店の「福」の字が逆さまになっています。
これは「皆さまに福が降り注いで来ます様に」との事だそうです。

幸福粥店(ハッピーコンジー)さんは、オーナーさんが中国で出会った美味しい中華粥を日本の人にも食べてもらいたいと始めたお店で阪急百貨店さんで4店舗目だそうです。

料理を監修されている高橋泰松さん(「ちちんぷいぷい」で活躍中)が普通の中華料理ではなくここにしかない工夫を加えたオリジナル中華として提供されているそうです。

メインの中華粥は、常時12種類ほど(内1種類は日替わり)
1ヶ月半~2ヶ月ぐらいでメニューを入れ替え、年間100種類ぐらいを提供予定だそうです。

【得々ハッピー粥セット】1,650円~
・クラゲの冷菜                  ・黒酢酢豚 
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・クラゲの冷菜 甘酢で味付けしてあります。
・黒酢酢豚 豚は醤油ベースのタレで1時間煮込み ソースは黒酢と中国醤油で作ったもの。酸味が少なく食べやすくなっていました。さつま芋も入ってましたよ!

              ・小籠包
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点心師さんが作ったものだそうです。点心師・・・その存在を始めて知りました

・海鮮粥
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海鮮粥は干し貝柱でとった海鮮スープ。具はカサゴ、海老、ヤリイカ、ホタテ、ツブ貝。
海鮮スープの味がしっかり出ています。トロトロに煮込まれたお粥は胃にスーッと入ってきます。

たっぷりピータンと白髪葱の粥
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肉系の粥には肉系のスープだそうで、こちらは鶏ミンチや鶏ガラで出汁をとった鶏スープです。
ゴロンと入ったピータンと辣油をまぶした白髪葱がたっぷりと上にのった中華粥。
ピータンは得意でない方が多いのでこちらのピータンはあまりクセなく食べやすくされているそうです。

              ・杏仁豆腐
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【単品メニュー】
■海老とクリームチーズのチャイニーズ風サラダ ■鶏胸肉の棒々鶏
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・海老とクリームチーズのチャイニーズ風サラダ
中華版アヒージョのイメージで海老、クリームチーズ、ニンニク葱油を炊いてあるそうです。
クリームチーズを使うことによって、新しい料理な感じがしました!
・鶏胸肉の棒々鶏
風味豊かな特製胡麻ソースが鶏肉にしっかり合います。

              ■青椒肉絲
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豚肉、ピーマン竹の子を特製ソースで炒めたもの

■揚げ豆腐と湯葉のチリソース
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この豆腐は凄い!揚げる時に衣や小麦など何もつけずに素揚げだそうで、カリカリに揚がってます。
豆腐を素上げすると、こんな感じに気泡が出来るのですね!中はとろんとした豆腐です!
湯葉もカリッと!チリソースには隠し味にパイナップルが入っていました。

■四川風担々麺 
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芝麻醤の濃く深いスープに四川山椒の風味が効いてます。辛くない坦々麺で辛いのが苦手な人にもお勧めです。

■ビアカクテル
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このビールお店のオリジナルビアカクテルなんですよ。見た目にも鮮やかで色も綺麗。
味はライム・カシス・ピーチ・マンゴー・ブルーラズベリー・メイプル 飲みやすいビールになっています。

この他にも飲物の種類は豊富!お洒落なカクテルから紹興酒、中国茶まで色んな飲物が楽しめます。


お粥とゆうと、ヘルシーで女性好みって感じですが、しっかり中華を食べて美味しいお酒を飲めるので男性にもお勧めのお店です



ハッピーコンジー 阪急うめだ本店




関連ランキング:中華粥 | 梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪神)東梅田駅




日々の日記 2013.01.03 (木)
   新年明けましておめでとうございます  



旧年中は皆さまには大変お世話になりありがとうございました。

本年もよろしくお願いいたします



毎年、その年の目標を決めるのですがだいたい達成できず・・・
持越しすることが多いのですが・・・

2012年に立てた目標 「成長する」(体じゃないよ)は
皆さまのご協力もあり!
達成できたと思います
見えないものなので人から見ると分からないのですが・・・。

「どんな風にっ?」って思うでしょ

見えないので・・・(笑)
感じてもらえると嬉しいです


そして、2013年の目標・・・

2012年に達成出来た「成長」をパワーアップさせ・・・
「大きくなる」 (体じゃないよ)

今年も達成出来るように頑張らないと!

実は、今年はいい事いっぱいありそうな予感がして
正月早々ワクワクしちゃってます

こんな脳天気な私ですが今年もよろしくお願い致します 

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